Course curriculum

    1. Bienvenida al Diplomado de Neurogastronomía Aplicada

    2. ¿Qué es la Neurogastronomía?

    3. ¿De dónde viene la Neurogastronomía?

    1. Libro Neurogastronomía Aplicada donde comprarlo y descargarlo

    1. ¿Cuál es el origen del sabor?

    2. ¿Por qué comemos como comemos?

    3. La fórmula del sabor de Merlín Gessen y cómo aplicarla en la industria

    4. El Papel de los sentidos en la percepción del Sabor

    5. Estrategias para diseñar productos integrando los 5 sentidos

    6. La Influencia del ambiente y la presentación en la preferencia del consumidor

    7. La Amígdala

    8. La importancia de las emociones

    9. La Neurona Espejo

    10. Cortometraje Psicópolis

    1. Emociones y marketing

    2. El priming

    3. El efecto Dunning Kruger

    4. Sesgo de aversión

    5. Estrategias de lo Instagrameable

    6. Estándares de calidad

    1. Ciclo de expectativas: El rito y el pensamiento rápido vs. lento

    2. Ciclo de expectativas: Visual general

    3. Ciclo de expectativas: La fantasia

    4. Ciclo de expectativas: El viaje

    5. Ciclo de expectativas: El destino

    6. La clave de una experiencia exitosa

    7. El efecto de las expectativas y los contextos socioculturales en la experiencia gastronómica

    1. Explorando el poder del lenguaje

    2. Identidad vs. autenticidad en la comunicación

About this course

  • $450.00
  • 29 lecciones
  • 8 horas de contenido de video

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