Course curriculum

    1. Bienvenido al Diplomado de Neurogastronomía Aplicada

    2. ¿Qué es la Neurogastronomía?

    3. ¿De dónde viene la Neurogastronomía?

    4. ¿Por qué comemos como comemos?

    1. Libro Neurogastronomía Aplicada donde comprarlo y descargarlo

    1. ¿Quiénes son los precursores de la Neurogastronomía?

    2. Heston Blumenthal y su plato "Sonidos del mar"

    3. Reflexiones de Andoni Luis Aduriz

    4. Ferrán Adrià y la creatividad

    1. ¿Cuál es el origen del sabor?

    2. ¿Cuáles son las claves de una experiencia exitosa?

    3. Un hielo en un iceberg

    1. EXPERIMENTO: Representación mental y Neurocata en casa

    1. La importancia de las emociones

    2. Los secretos de la amígdala

    3. Oxitocina

    4. ASIGNACIÓN: La amígdala, cuéntanos una experiencia

    5. ASIGNACIÓN: Psicópolis

About this course

  • $390.00
  • 41 lecciones
  • 11 horas de contenido de video

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