CONTENIDO DEL DIPLOMADO

    1. Bienvenido al Diplomado de Neurogastronomía Aplicada

      VISTA PREVIA GRATUITA

    1. Libro Neurogastronomía Aplicada donde comprarlo y descargarlo

    2. Horario y fecha de las sesiones en vivo vía ZOOM

    3. URL o enlace para las clases ONLINE vía ZOOM

    4. Link para entrar al grupo de WhatsApp del Diplomado

    5. Fechas e ingredientes para las Neuro Catas

    6. Libros recomendados

    1. ¿Qué es la Neurogastronomía?

    2. ¿De dónde viene la Neurogastronomía?

    3. ¿Por qué comemos como comemos?

    4. Jean Anthelme Brillat-Savarin, un visionario que dio el primer paso en hacer consciente lo inconsciente

    1. ¿Quiénes son los precursores de la Neurogastronomía?

    2. Heston Blumenthal y su plato "Sonidos del mar"

    3. Reflexiones de Andoni Luis Aduriz

    4. Ferrán Adrià y la creatividad

    1. EXPERIMENTO: Representación mental y Neurocata en casa

    1. ¿Cuál es el origen del sabor?

    2. ¿Cuáles son las claves de una experiencia exitosa?

    3. Un hielo en un iceberg

Acerca de este diplomado

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